蜜仔由來
蜜仔(ㄗˇ)蕃薯糖其實是以阿嬤的名字來命名的;
三十幾年前因為阿公生病行動不便無法出外捕漁,
加上家中經濟遭逢變故,頓時間沒了收入來源又負債累累,因此為了擔起家計
阿嬤便開始做起街訪鄰居都讚不絕口的私房手作蕃薯糖來維持家計。
阿嬤做的蕃薯糖的口味相當道地、用料實在,完全純手工製作,
大人小孩都喜歡香酥脆、甜而不膩、不黏牙的蕃薯糖!
 
2009年時我-阿嬤的孫子阿旗,由於身體因素回來小琉球調養,
阿嬤也因為身體不舒服,有一段時間沒有做蕃薯糖了,
我突然懷念起阿嬤做的蕃薯糖,於是請阿嬤教我做蕃薯糖,
這時發現阿嬤年紀越來越大,擔心這個屬於阿嬤的古早味會消失,
所以便決定傳承阿嬤的手藝。
 我們的堅持
現在小琉球栽種地瓜的居民已經減少很多,
因此我們選用台灣本島優質57號地瓜,加上特調香濃麥芽,
不含人工添加物、防腐劑、香料及色素。
 為了忠實呈現阿嬤的古早味,我們秉持著阿嬤的精神堅持以手工製作,
在配方上調整符合現代人的需求降低甜度、黏度,
在油的使用上也是採用100%非基因改造純芥花油並做脫油處理,
們的產品皆通過SGS檢驗無防腐劑、無農藥殘留,
無大腸桿菌、油質酸價均合格。